面点分为中点西点

面点确实可以分为中点和西点，这是根据它们的来源和制作技艺来区分的。

定义：中式面点，简称“中点”，是指源于中国的点心。它以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料，再配以多种调味品，经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的营养食品。在饮食形式上，中式面点呈现多样性，包括糕、团、饼、包、饺、面、粉、粥等，是日常生活中不可或缺的主食和调剂口味的补充食品。

特点：中式面点的技术特点包括选料精细、花样繁多。由于中国地域广阔、气候条件多样、人口众多，中式面点选料品类丰富，形成了不同风格的风味流派，如京式、苏式、广式等。

定义：西式面点，简称“西点”，主要指来源于欧美国家的点心。它以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料，辅以干鲜果品和调味料，经过调制成型、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形、质的营养食品。在西方，西式面点行业通常被称为“烘焙业”，在欧美国家十分发达。

特点：西式面点的技术特点包括用料讲究，无论是点心品种的面坯、馅心、装饰、点缀等用料都有各自的标准，各种原料之间都有适当的比例，且大多数原料要求称量准确。

建议

学习：如果想深入学习中式或西式面点制作技艺，可以分别学习其历史、原料、制作工艺和风味特点。

实践：可以在家中尝试制作一些简单的面点和甜点，体验不同面点的风味和制作过程。

探索：可以尝试去餐厅或烘焙店品尝不同种类的面点和甜点，了解它们的特色和创新之处。