火锅烫白菜做法

1. 简易火锅白菜

用料：

大白菜若干片

淀粉水少许

火锅块料适量

葱花适量

醋适量

盐适量

做法：

1. 白菜洗净控水，白菜帮用刀片成片（容易入味）。

2. 整合材料。

3. 中火化火锅料，加入葱花。

4. 加入白菜翻炒调味，如果觉得火锅料味道淡可加入少许盐。

5. 加少许醋，翻炒后加入淀粉水。

6. 出锅。

2. 白菜卷火锅

用料：

大白菜叶子

虾米

粉丝

精盐

味精

熟猪油

鲜汤

料酒

做法：

1. 将虾米放入碗中，加温开水和料酒浸至涨发，洗去腥味，剥去虾壳；白菜切成长6厘米、宽1厘米的小窄条；粉丝用清水洗净。