邢台好吃的凉拌菜

邢台好吃的凉拌菜包括以下几种:

蒜蓉娃娃菜

准备食材:娃娃菜、小米椒、葱段、蒜末、辣椒面、白芝麻。

做法

娃娃菜洗净切条,加两勺盐拌匀腌制30分钟,腌好后洗净,再焯水30秒,捞出沥干水分备用。

下葱段、辣椒面、小米椒、蒜末、白芝麻,然后淋上菜了热油。

加三勺生抽,两勺陈醋,一勺白糖和一勺蚝油,抓拌均匀即可。

果仁菠菜

准备食材:菠菜、大蒜、花生米。

做法

菠菜摘好洗净控干水分,中间一刀切成两半。

锅中烧水加少许盐放入菠菜杆焯30秒捞出过凉水,水再次开后放入菠菜叶在水中打一个滚立即捞出过凉水,将菠菜挤干水分放入容器中。

放入蒜末,倒入少许的生抽,白醋,糖,盐,鸡精,香油拌匀,花生米要提前做好,小火凉油慢慢煎至表面金黄色即可出锅,将放凉的花生米倒入菠菜中搅拌均匀即可。

凉拌蒜苔

准备食材:蒜苔、生抽、香醋、鸡精、白糖、盐、胡萝卜丝、蒜末、干辣椒、小米辣、热油。

做法