芋泥西点教程

芋泥西点甜品的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：芋泥西米球

芋头、红薯、黄油、牛奶、炼乳、白糖、西米。

将芋头和红薯蒸熟，捣烂后加入黄油、牛奶和炼乳搅拌均匀。

西米用温水浸泡10分钟，然后沥干水分。

取适量西米揉成团，包裹芋泥馅，搓成球状。

将芋泥西米球放入模具中，蒸25分钟，焖5分钟后取出。

方法二：芋泥奶酪球

芋头300克、奶油奶酪100克、黄油30克、细砂糖30克、牛奶50毫升、糯米粉30克。

芋头蒸熟后压成泥，加入黄油、细砂糖和牛奶搅拌均匀。

奶油奶酪室温软化后搅拌至顺滑。

取适量芋泥包裹奶酪馅，搓成圆球。

将芋泥奶酪球放入蒸锅中蒸20-30分钟，至熟透。

方法三：芋泥巴斯克蛋糕

芋头200克、紫薯50克、细砂糖30克、淡奶油50毫升、黄油20克、奶油奶酪250克、细砂糖60克、鸡蛋2个、玉米淀粉10克、淡奶油170克。

芋头和紫薯蒸熟后捣成泥，加入细砂糖和淡奶油搅拌均匀。

奶油奶酪软化后加入细砂糖和鸡蛋搅拌均匀。

将芋头泥和紫薯泥混合，倒入模具中，撒上玉米淀粉。

烤箱预热至220°C，烤20-25分钟，至表面金黄。

方法四：芋泥紫薯西米糕

西米150克、糖15克、温水160克、熟荔浦芋头150克、糖30克、牛奶40克、紫薯粉2克、炼乳10克。

西米加糖和温水搅拌均匀，静置30分钟。

芋头蒸熟后加入炼乳、糖、紫薯粉和牛奶压成泥。

西米揉成团，包入芋泥馅，滚一层糯米粉防粘，用模具压成型。

将芋泥西米糕放入蒸锅中蒸25分钟，关火焖5分钟。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法。制作时注意食材的配比和蒸制的时间，以确保甜品口感细腻、香甜可口。