餐饮标准化怎么做好服务

餐饮标准化要做好服务，可以从以下几个方面入手：

制定详细的服务流程，包括从顾客进门到离开的每一个环节，如接待、点餐、上菜、结账等。

制定服务规范，包括员工的仪表仪态、语言表达、服务态度等方面，确保服务流程具体、明确、可操作。

定期对员工进行专业培训，包括食品安全知识、饮食营养知识、服务礼仪等，提高员工的专业水平和服务意识。

通过内部培训、外部专家讲座等方式，不断更新员工的服务知识和技能。

通过顾客反馈、内部检查等方式，确保员工按照既定的标准提供服务。

实施“神秘顾客计划”，让第三方人员来店里假装顾客，检查员工的服务质量。

在服务过程中，时刻细心观察客人的表情、举动，发现需求并及时满足。