餐饮出餐sop
餐饮出餐SOP（Standard Operating Procedure，标准操作程序）是指餐饮企业在日常运营中，为了确保食品质量、提高工作效率和服务质量而制定的一套详细、标准化的操作流程。以下是一个简化的餐饮出餐SOP示例：
一、出餐岗位介绍
职责
将炸制好的产品根据顾客要求准确均匀地洒上调料。
将产品递送到客人手上，确保服务质量和顾客满意度。
所需器具
不锈钢盐酥鸡斗插单座
圆珠笔
订书机
砧板
刮刀
竹签桶
不锈钢胡椒罐
鸡排纸袋
菜刀
二、出餐流程
油锅人员炸制
炸好东西后，通知出餐人员：“好!如：招牌好!”
出餐人员回应：“好!”
产品沥油
产品沥油10秒。