最好吃的南乳

最好吃的南乳做法如下：

准备材料

两块南乳

少许南乳汁

适量的五花肉条（细一点的）

适量的大蒜

适量的生抽

适量的蚝油

适量的五香粉

适量的食用油

适量的蜂蜜

制作步骤

将南乳放入碗中，再倒入少许南乳汁，用叉子压碎备用。

清洗五花肉条，去掉外皮（如果喜欢吃皮可以留着），然后放入盆中。

往盆中调入3瓣大蒜，适量生抽，适量蚝油，适量五香粉，适量食用油，适量蜂蜜，再把南乳汁倒进来。用手抓拌均匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏一个晚上，最少也要4个小时才入味。

烹饪技巧

腌制的时候，除了南乳，还可以加入一些葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油等调料，这样可以让肉的每个细胞都能被美味浸透。

腌制好之后，在肉上裹一层蛋液和淀粉，然后炸至外酥里嫩。炸好的肉块最后再裹一层南乳酱汁，这个酱汁是将南乳、糖、醋调和在一起，再加点水煮开，最后和炸好的肉块一起翻炒。

这样制作出来的南乳香酥肉，表面颜色油亮，看着很有食欲，表面酥脆，切开内部充满南乳香，吃着肥而不腻，是肉食爱好者的福音。