做西餐的红酒是什么红酒

做西餐时，通常推荐搭配浓郁风格的红酒，以下是一些适合搭配西餐的红酒品种：

赤霞珠是最大、最浓郁的红葡萄酒之一，非常适合搭配牛肉，尤其是烤牛肉。

梅洛与赤霞珠相似，但酒体更柔和、更轻盈，带有黑樱桃的芳香和天鹅绒般的柔滑，适合搭配口味较细腻的里脊肉。

黑皮诺是一种酒体较轻的红葡萄酒，带有红浆果的香气，适合搭配各种白肉和轻口味的红肉。

西拉是一种酒体饱满、带有黑果和香料香气的红葡萄酒，适合搭配红肉和烧烤类菜肴。

马尔贝克是一种酒体中等、带有黑醋栗和梅子香气的红葡萄酒，适合搭配红肉和烧烤类菜肴。

根据具体的西餐菜品和口味偏好，可以选择以上几种红酒进行搭配。一般来说，红肉搭配红葡萄酒，白肉搭配白葡萄酒是最简单的搭配规则。希望这些建议对你有所帮助。