幼儿园排骨海带汤

幼儿园排骨海带汤

幼儿园的海带炖排骨食谱，考虑到幼儿的消化能力和营养需求，可以采用以下简化的食谱：

海带炖排骨（适合3-6岁小朋友）

材料：

猪小排（猪肋排）300克

海带（鲜）150克

大豆30克

姜10克

八角2克

香菜15克

料酒20克

白砂糖3克

味精2克

胡椒粉1克

香油2克

盐6克

制作方法：

1. 排骨斩成小段，海带切成小块，黄豆提前泡发。

2. 排骨焯水去血污，锅内倒油，炸香葱、姜、大料，烹入料酒添水。

3. 加入排骨、黄豆、海带和调料，一起炖至酥烂。

4. 汤汁浓厚时，撒上香菜末即可。

营养提示：

海带含有丰富的碘、褐藻胶等营养成分，有助于调节体内代谢。

排骨富含蛋白质和钙质，对幼儿骨骼发育有益。

注意事项：

海带在炖煮前需要提前泡发，并清洗干净以去除杂质。

炖煮过程中要注意火候，先用大火烧开，再转小火慢炖，以利于营养成分的充分释放和吸收。

根据幼儿的口味和消化能力，可以适量调整盐和味精的用量。

请根据以上食谱为幼儿园的孩子准备这道营养丰富、味道适中的海带炖排骨。