红酒分真假
鉴别红酒真假可以通过以下方法:
使用食用碱
将家用食用碱与水兑开,滴在红酒上,如果红酒变成深蓝色,则为真红酒;如果没有反应,则为假红酒。
观察外观
真红酒外观应澄亮透明,有光泽,颜色与酒名相符,色泽自然、悦目;假酒则混浊无光,颜色与酒名不符,可能含有人工色素。
检查标签信息
真红酒的标签应包含产地、酿造年份、葡萄品种、酒庄名称等信息,且通常会有防伪措施,如防伪标签或条形码。
闻酒味
真红酒具有特有的香气,通常包括水果、橡木桶和香料等味道,香气浓郁而持久;假酒则可能气味不明显或有异味。
品尝口感
真红酒口感舒畅愉悦,柔和且酒体丰满完整,余味绵长;假酒口感较差,可能带有杂质或过于刺激口腔的味道。
检查计量单位
进口红酒的计量单位通常为CL(厘升),而国内生产的红酒为ML(毫升)。注意酒瓶上的计量单位是否符合相应标准。
观察瓶底
进口红酒瓶底通常有凸起的字样,刻着计量单位,如75CL;假酒则可能没有此细节或信息不清晰。