厨具门市摆放

厨具门市的摆放应该遵循以下原则：

顺应流程：

厨房设备的摆放位置要顺应厨师的日常操作习惯，保证工作通道畅通，避免拥挤，提高工作效率。

横平竖直：

整个厨房各个功能间的厨具设备摆放要横平竖直，保持整齐美观，同时不影响厨师的视线和设备的使用。

高度人性化：

根据人体工程学原则，灶台和操作台的高度要符合人体操作习惯，一般灶台高度为800mm，具体高度可根据实际情况调整。

设备分类收纳：

大型炊具如蒸锅、炒锅、平底锅等建议放在水槽下或吊柜内，以节省台面空间并保持整洁有序。小型厨具如勺子、筷子、铲子等应设置单独的抽屉收纳，避免直接丢在台面上，保持卫生和整洁。

刀具安全：

刀具等锐器应放在安全的地方，避免与其他厨具混放，以防划伤。

通风干燥：

所有厨具应放置在通风干燥处，避免潮湿环境导致的细菌滋生。筷子筒和刀架要透气，保持干燥。

水电合理对接：

在设计方案时，水、电点位要标注清楚，设备摆放要严格按照设计的点位进行，确保水电正常使用。

通过以上原则，可以使厨具门市摆放得既美观又实用，提高厨房工作效率和卫生水平。