西点裱花边教程

制作西点裱花边需要一定的技巧和练习，以下是一些基本的花边制作方法：

麦穗边

使用1号圆锯齿花嘴。

花嘴与转盘角度打开45度。

挤意式奶油霜时边挤边向上提起，拖出由粗到细的尾巴。

花嘴向一侧倾斜，用同样的方法挤另一侧，保持尾巴在一条线上。

羊毛卷

使用1号圆锯齿垂直挤意式奶油霜。

边挤边向上提，顺时针绕出一个完整的圆。

尾巴放在最下方，掩盖接口。

逗号边

使用1号圆锯齿花嘴。

花嘴与转盘角度打开45度。

挤意式奶油霜时边挤边向上提起，逆时针由粗到细拉出尾巴。

以同样的方法，顺时针由粗到细拉出尾巴，一个个挨紧做出来。

宽条栅栏边

使用扁锯齿挤意式奶油霜，先挤出一条长线。