厨具设备清洁

厨房设备的清洁保养是确保厨房卫生和延长设备使用寿命的重要措施。以下是一些基本的清洁保养建议：

厨房柜体

保持干燥，及时用干抹布擦干水分。

平日清洁可用微湿抹布，遇油污可用厨房油污清洁剂及菜瓜布轻刷。

定期用漂白水与水1:1的稀释液擦拭消毒，避免尖锐物品刮伤表面。

厨房台面

清洁以湿布为主，油污可用厨房油污清洁剂清洗。

雾面台面可用去污粉及3M菜瓜布擦拭。

避免粗糙化学品和高温直接接触台面，使用隔热垫。

煤气炉

使用后立即清洁台面，每周清洁感应棒。

定期用铁丝刷去除炉嘴碳化物，检查煤气橡皮管，保持与窗户、吊柜及除油烟机的安全距离。

除油烟机

保养或维修时先拔掉插头，用干布沾厨房油污清洁剂擦拭机体外壳。

定期清洗集油盘、油杯、扇叶及内壁，油网每月清洗一次。

厨房其他配件

外部保养以湿抹布擦拭，不锈钢材质可用不锈钢质保养液擦拭。

擦干锅具后再放入柜体，避免用尖锐物品接触表面。

瓷砖

喷洒厨房油污清洁剂后放置一会儿，再用湿布擦拭。

水槽

每天清洁水封边处，避免积水。

刀具

清理残渣后，分类存放，避免使用不当损伤刀口。

灶台

炉灶台需要每天用完即刻清洁，并用厨房洗涤剂进行必要的擦拭。

每隔一周拆解感应棒并清理堆积的焦炭，注意疏通火孔防止积炭。

消毒柜

定期清洁消毒柜内部，确保餐具卫生。

通过以上步骤和注意事项，可以有效地保持厨房设备的清洁和良好状态，确保食品安全和厨房卫生。