野生贵鱼怎么做好吃

清蒸野生桂鱼

用料：桂鱼500g左右、料酒3勺、盐一小勺、生抽一勺、蒸鱼豉油三勺、葱一根、姜一块

做法

1. 将桂鱼洗干净，打上花刀。

2. 放入盐、胡椒粉、料酒将鱼涂抹均匀。

3. 将姜切片，葱切段放在鱼身上，腌制半小时。

4. 将姜、葱切末，放入碗中倒入蒸鱼豉油和酱油均匀。

5. 将鱼放入蒸锅，蒸八分钟。

6. 起锅，去掉姜片、葱段，倒掉水。

7. 将葱末、姜末放入，淋入蒸鱼豉油。

8. 烧油，将热油淋在鱼身上，激发香味。

清蒸桂鱼

用料：桂鱼、柿子椒、红椒、食盐半勺、醋、葱、姜、料酒、蒸鱼豉油

做法