餐饮排烟标准

当前中国针对餐饮业油烟排放的标准主要包括以下几点：

油烟排放浓度 ：根据国家标准GB 18483—2001，餐饮业油烟排放浓度不得超过2.0mg/m³。

油烟净化系统效率

大型系统不得低于85%

中型系统不得低于75%

小型系统不得低于60%

油烟去除效率：

油烟净化设施去除效率有下限，具体要求根据餐饮门店规模不同而有所差异。

通风排烟要求

食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊的空气。

烹调场所应采用机械排风。

通风风管风力不可低于8m/s，且不宜超过10m/s。

法律依据：

相关法规包括《中华人民共和国大气污染防治法》，违反规定将面临责令改正、罚款甚至停业整治等处罚。

地方标准：

各省市可能根据国家标准制定地方标准，增加针对油烟浓度的排放限值要求。

以上标准旨在控制油烟对空气质量和人体健康的影响。餐饮单位必须安装油烟净化设施并保证其正常运行，确保油烟得到有效处理。