法式西点配方推荐哪个

欧培拉 （Opera）

食材

杏仁粉 90 克

糖粉 60 克

低筋面粉 30 克

鸡蛋 3 个

蛋白 100 克

蛋白用砂糖 20 克

黄油 20 克

柠檬汁 几滴

巧克力（甘纳许） 75 克

黄油（甘纳许） 10 克

鲜奶油（甘纳许） 40 克

蛋黄（奶油霜） 3 个

砂糖（奶油霜） 100 克

水（奶油霜） 30 克

黄油（奶油霜） 160 克