最常用厨具

菜刀：用于切割蔬菜、肉类等食材。

剁刀：用于剁肉或碾碎食材。

水果刀：专用于切割蔬果类食材。

刨刀：用于切薄片和刨丝。

剪刀：用于剪开包装和修剪食材。

用于保护台面并提供切割食材的平台，通常由木材或塑料制成，有不同尺寸和形状可供选择。

炒锅：用于翻炒食材，较深，有更大的容量。

煎锅：用于煎炸食材，较浅，便于食物烧煮。

砂锅：用于焖炖一类菜品，例如鲜鱼糊粉、红烧肉等。

平底锅：需要平底锅的大部分都是需要煎制的菜品，例如玉子烧、鱼肠煎蛋一类。

高压锅：可以更快地烹饪食材并保留食物的营养成分。

蒸笼：多用于制作需要上锅隔水蒸熟的菜品，例如四喜饭团、青团等。

锅铲和炒勺：用于翻炒炖煮食材。

搅拌器：多见于制作甜品和饮料，例如蛋白霜、米露等。

打蛋器：用于打蛋，使食材更加蓬松。

烤箱和微波炉：烤箱用于烘焙面包、蛋糕、烤肉等，微波炉可快速加热食物，解冻食材或做一些简单的烹饪。

电冰箱、 冷藏柜：用于储存食物。

底柜、吊柜、角柜、 多功能装饰柜：用于储放餐具、炊具、器皿。

冷热水的供应系统、 排水设备、 洗物盆、 洗物柜：用于清洗厨具和餐具。

消毒柜、 食品垃圾粉碎器：用于消毒和清理厨房垃圾。

调理台面、整理、切菜、配料、 调制的工具和器皿：用于调理食材。

碗、盘、碟、筷子、餐刀、餐叉：用于盛放和享用食物。

厨房秤和 计量杯：用于精确地测量食材的重量和容量。

砧板：用于切洋葱、大蒜、辣椒等佐料，防止食材掉落。

硅胶铲：耐热材质，可以直接放在台面上，方便清洗。

卡式炉：便携式丁烷气炉，适用于户外露营或餐饮店。

这些厨具根据个人需求和偏好有所不同，但以上列举的是大多数家庭厨房中常见的用具。建议根据实际烹饪习惯和需求选择合适的厨具，以提高烹饪效率和食物的口感。