火锅石材都有啥

大理石：

大理石原指产于云南省大理的白色带有黑色花纹的石灰岩，这种石材因为颜色多样，花纹美观，质地坚硬，耐高温等特性，深受人们喜爱，起先被广泛用于建筑和家庭装饰，后来慢慢才扩展到制作各种家具、灯具及雕刻等。作为火锅餐桌的桌面，大理石的好处还是很多的：首先是大理石的材质较坚硬，不会变形，使用寿命更长一些。

麦饭石：

麦饭石取自普通二氧化硅（SiO2），也就是平时说的沙子，制作成锅的材料就除了麦饭石以外还有少量外部涂成，少部分工艺不同的厂家，在石锅制作的内容还会添加铝合金，并非纯粹意义上的石锅。由于表面有涂层，使用时需注意，尽量采用木制烹饪器具，避免划伤。麦饭石锅的特点是价格相对于传统石锅较为便宜，价格为天然皂石锅的十分之一。

天然皂石：

天然皂石产自西藏墨脱县，墨脱县是雅鲁藏布江进入印度前流经我国境内的最后一个县，也是西藏东南部最为偏远的一个县。墨脱石甚是传奇，在当地用钢刀削石，可以削石如泥，一旦离开墨脱，石头便坚似钢铁，墨脱石为何具有如此特性不得而知。墨脱石锅原料为世界上稀有的天然皂石，质地绵软，石锅以灰褐色、灰巴色为主色调，形状为桶形，厚2-3厘米，规格大小不等，大锅直径大约30厘左右，中等的直径20厘米左右，小的直径10厘米左右，锅底有平底和弧形两类。墨脱石锅可耐2000℃高温，具有传热快、不粘锅、不变色等优点，汤汁香浓可口、后味醇厚、持久。常食石锅炖煮的食物对高血压、心脏病、心脑血管等疾病患者具有明显的食疗保健作用，是用来火锅、汤锅、煮饭、炖肉、煮菜的极佳器具。由于气候原因，每年仅七八两个月才能上山采制。上山前需备足两个月的食品和柴火，由于不通公路，制成后用牦牛和马驮下山，放入雅鲁藏布江江水中浸泡30天左右才能使用。石锅含有人体所需的锌、铁、钙、镁等16种微量元素，用的越久对人体越有益。

峡石：

峡石取于长江三峡边一峡口处石头加工而成，此锅硬而薄，遇热特别快且煮食、熬汤时不会破裂，极度耐烧，常被当地渔夫做成石锅煮鱼。

青石：

青石取于重庆长江边一高山峰顶处石头加工而成。这种石材最大的优点是质感强且价格比较便宜，是使用最多的品种。

这些石材因其不同的特性和优点，被广泛用于制作火锅桌、石锅等，不仅耐高温、不易破裂，而且具有一定的保健作用。在选择火锅石材时，可以根据具体需求和预算来挑选合适的石材。