餐饮速冻库制冷机温度

餐饮速冻库的制冷机温度应该控制在 零下18摄氏度左右。这个温度对于冻结速冻食品来说是最适宜的，能够有效延长速冻食品的保质期。不同类型的食品可能需要不同的冷藏温度，但一般来说，肉类、禽类、海鲜等易腐食品通常需要较低的温度，而冷冻水果、蔬菜等食品可能对温度要求不那么严格。

在选择速冻机时，用户还需要考虑制冰量、功率、品牌信誉、售后服务等因素。此外，速冻冷库的温度设置还需考虑食品种类、环境因素、法规标准等因素。

综上所述，理想的速冻库温度范围通常在-18°C至-24°C之间，但具体的温度选择还需根据实际情况进行具体调整。