日本红酒的特点有哪些

日本红酒的特点主要包括以下几个方面：

日本葡萄酒行业引进了很多国际品种，但基本上都表现平平，现有佳作。

日本本土的葡萄品种如甲州和贝利麝香在日本酒业中占有非常重要的位置。

甲州有着较厚的外皮，能够抵御霉菌，是最能适应日本气候的葡萄品种。

成熟后的甲州呈粉红色，酿造的白葡萄酒常带有白色水果及柑橘类如苹果、杏、桃和柑橘等果香，还会带有一些白胡椒、草本植物与矿物香气。

酸度清爽，味道非常干净，特别容易搭配日本餐如生鱼片、寿司等。

贝利麝香是一种杂交品种，酿出来的酒酒体轻盈，带有红果的香味。

一般多生产半甜型红葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。

日本的海洋气候使得葡萄不容易上色，土壤酸性肥沃等条件加大了栽培葡萄的难度，造成葡萄质量普遍不高。