西点蛋糕哪个赚钱最多的

在西点蛋糕中， 生日蛋糕的利润最高。根据一些信息，一个生日蛋糕的利润可以在几十元到几百元之间，具体取决于蛋糕的大小、定价以及成本控制。例如，6寸的生日蛋糕利润在20%以上，8寸的生日蛋糕利润在25%以上，每增加一个型号通常能增加5%的利润空间。

此外，虽然其他类型的蛋糕如奶油蛋糕、慕斯蛋糕和常温烘焙类小点心也有一定的市场需求和利润空间，但相比之下，生日蛋糕的市场需求更为广泛，且单价较高，因此总体利润也更为可观。

总的来说，如果你打算在西点蛋糕领域创业或投资，生日蛋糕是一个值得重点关注的品类。通过选择合适的营销策略和成本控制手段，有望在这个领域取得可观的收益。