越南螃蟹脚怎么做好吃

越南螃蟹脚可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

小米椒炒螃蟹脚

材料：螃蟹脚3斤、小米椒适量、大蒜子适量、生姜适量、米酒酿适量、葱适量、生抽适量。

做法：

1. 准备好所有材料。

2. 油烧微热后依次放入大蒜子、生姜、辣椒爆香。

3. 把敲裂后的螃蟹脚放入锅中翻炒，最后加入米酒酿和生抽调味。

香辣炒螃蟹脚

材料：螃蟹脚、大蒜、生姜、小米椒、辣椒末、葱、白酒、盐、生抽、老抽、香醋、水。

做法：

1. 螃蟹脚洗净，用刀背敲裂，便于入味。

2. 锅里油烧热，放入大蒜爆香，倒入螃蟹脚翻炒。

3. 加入白酒去腥，盖锅焖30秒。

4. 放酒酿子、辣椒末、盐、生抽、老抽、香醋，翻炒均匀。

5. 加一碗水，没过螃蟹脚，大火烧开，中火收汁，留一些汁更好吃，出锅前放葱。

炒螃蟹脚

材料：螃蟹脚、大蒜、大葱、油、盐、料酒、生抽、味精。

做法：

1. 螃蟹脚洗净，用刀背敲裂。