如何处理开盖的红酒
处理开盖的红酒有以下几种方法：
重新封口
将软木塞按照原样塞回瓶子里，确保瓶塞完全封闭，减少酒液与氧气的接触面积。
如果瓶塞不能重新塞回去，可以用保鲜膜包裹瓶口，然后重新封口。
冷藏法
将开瓶后的红酒放入冰箱中冷藏，低温可以有效降低化学反应的速率，减缓氧化速度。
冰箱中的低温还可以抑制醋酸菌的活力，保护葡萄酒免受醋酸菌的影响。
换瓶法
将未喝完的红酒倒入小容量的酒瓶（如375ml）中，然后加上酒塞，放入冰箱。
小瓶可以减少酒液与空气接触面积，从而放缓氧化速度。
抽真空法
使用抽真空泵将酒瓶中的空气抽出，减少氧气接触，延长保存时间。
抽真空后，还可以注入惰性气体（如氮气或二氧化碳）覆盖在酒液表面，进一步防止氧化。