开盖的红酒

开盖的红酒保存方法如下：

冷藏放置：

将红酒放入冰箱内保存，最佳温度为10摄氏度到15摄氏度。注意，不要将红酒放入冰箱冷冻室，以免影响口感。

重新封口：

将瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，并用保鲜膜缠绕，防止空气进入。

直立放置：

将酒瓶直立，以减小酒液和瓶中空气的接触面积，减缓氧化速度。

换瓶：

如果有纯净干燥的螺旋盖葡萄酒瓶，可以将剩余的葡萄酒倒入新酒瓶中，然后拧紧螺旋盖冷藏放置。

抽气保存：

使用抽气筒抽走瓶中的空气，再塞回木塞，将瓶身直立，置于阴凉通风处。

分装：

将大瓶酒倒入小瓶中，尽量倒满，然后用软木塞堵住瓶口，减少酒液与空气接触面。

综合以上方法，建议将开盖的红酒尽快喝完，以保持最佳风味。如果确实需要延长保存时间，可以采用抽气、换瓶或分装的方法，并尽量放置在阴凉通风处。一般而言，开盖的红酒在冰箱中保存可维持一周左右，超过这个时间，酒的品质会逐渐下降。