火锅和羊肉丸子

火锅和羊肉丸子的搭配非常经典，羊肉丸子在火锅中煮熟后，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，能够带来丰富的口感体验。以下是一种制作火锅羊肉丸子的方法：

火锅羊肉丸子的制作方法

材料：

新鲜羊肉馅500克

白菜1/4颗

粉丝1把

豆腐1块

香菇6只

葱末30克

姜末30克

鸡蛋1枚（只用蛋清）

淀粉2茶勺（12克）

料酒2汤匙（30ml）

生抽2汤匙（30ml）

盐1茶匙（6克）

鸡精1茶匙（5克）

香油2汤匙（30ml）

花椒20粒

葱1棵

姜1小块

盐1茶勺（6克）

生抽1汤匙（15ml）

醋1汤匙（15ml）

步骤：

准备食材

羊肉馅加入葱末、姜末、料酒、盐、淀粉等腌料，用筷子顺一个方向搅拌上劲。

豆腐过油炸熟，粉丝温水泡发，香菇洗净切片，白菜切丝。