餐饮厨房消毒液的配置

餐饮厨房消毒液的配置方法如下：

84消毒液

一般用途：用于地面、桌椅等物品的消毒。配比为1:200，即1份84消毒液加入200份水。

餐具消毒：餐具使用后需先清洗干净，然后使用专门的餐具消毒液进行消毒，再放入洗碗机进行高温消毒。餐具消毒的配比为1:150，即1份84消毒液加入150份水，浸泡20分钟。

瓜果蔬菜消毒：用于瓜果、蔬菜的消毒，配比为1:600，即1份84消毒液加入600份水，浸泡20分钟后用清水洗净。

物体表面和公共场所：配比为1:100，即1份84消毒液加入100份水，浸泡20分钟或用抹布、拖把擦洗，也可以用塑料壶喷洒。

织物消毒：配比为1:100，即1份84消毒液加入100份水，浸泡20分钟后用清水过净。

其他消毒剂

75%食品级酒精：配制方法为95%食用酒精7890mL倒入配液桶中，加纯化水2110mL，搅拌均匀后用酒精比重计测溶液酒精度，再用95%食用酒精或纯化水补足使酒精度达75%。

含氯消毒剂：例如，500mg/L含氯消毒液的配制方法为5%浓度84消毒液按1:99配制，11%浓度84消毒液按1:219配制，用于餐饮具的消毒，消毒浸泡30分钟后必须清水洗净后方可使用。

过氧乙酸：15%过氧乙酸原液按1:29配制，得到0.5%浓度的过氧乙酸，用于地面、室内空气等喷洒消毒，喷洒时需在无人的情况下进行，喷洒1小时后，开窗通风。

注意事项：

消毒液具有刺激性，使用时请戴好口罩、手套，并注意通风。

不同用途的消毒液配比和使用方法不同，需严格按照说明进行操作。