老板开餐饮店合法吗吗

开餐饮店是否合法， 取决于具体情况，包括店铺的性质、规模、经营方式以及是否满足相关法律法规的要求。以下是相关法律规定及分析：

如果是真实的、实际进行经营的餐饮连锁店，其行为是合法的，没有触犯法律的规定。

商户无实体店开餐饮是不合法的，会受到相应的行政处罚。开餐饮店需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。

从事食品生产经营必须取得食品生产经营许可，否则将面临法律制裁，包括无法合法经营和罚款等措施。仅有营业执照一般不能直接开设饭店，还需要取得食品经营许可证。

居民楼里开饭店是不合法的，因为按照我国相关法律规定，任何人不能在居民住宅楼内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。

建议

真实经营：确保你的餐饮店是真实经营的，而不是虚假宣传或仅作为象征性经营。

合法手续：提前申请所有必要的审批手续，包括营业执照、食品经营许可证、卫生许可证和环保部门的排污许可证。

合规经营：遵守相关法律法规，不在居民楼内开设餐饮店，确保经营活动不产生油烟、异味和废气。

通过以上分析，可以得出结论：开餐饮店是否合法，需要根据具体情况进行判断，并确保满足所有相关法律法规的要求。