700平米火锅配置多少

配置700平米的火锅店需要考虑多个方面，包括制冷设备、人员配备、装修费用等。以下是一些具体的建议：

制冷设备

700平米的火锅店需要的制冷量在450kw左右。

如果需要冷暖两用，可以选择一台中央风冷热泵或一套VRV多联机组。

人员配备

根据店铺的规模和定位，人员数量会有所不同。一般而言，700平米的火锅店可能需要30-40名员工。

具体人员配置可以包括：总经理、大堂经理、主管、领班、厨师、服务员、洗碗工、清洁工、电工、策划部、财务部、营销部等。

装修费用

装修费用按照700元每平米计算，总共需要10.5万元。

设备购置

需要购置大冰箱2-3个。

刨片机一台。

炒料大锅或大桶。

抽油烟机。

配菜墩子（荤素各三个）。

其他餐具和电器设备约5万元。

综合建议