藏餐饮食风俗

藏餐饮食风俗具有以下特点：

主食

糌粑：是藏族的主要食物，由炒熟的青稞磨成粉制成，食用时拌入酥油、奶茶、奶渣和糖等。

小麦和 青稞：在一些地区也作为主食食用，如青海和甘肃的藏族群众喜欢将小麦和青稞磨成粉后熬成粥。

足玛和 炸果子：四川一些地区的藏族常食用足玛（蕨麻）和炸果子（面食）。

副食

牛羊肉：是藏族饮食中的主要肉类来源，讲究新鲜，常用做法包括炖煮和烤制。

血肠：将牛羊肉的血灌入小肠中制成，四川和云南等地的藏族多将猪肉制成猪膘。

蔬菜：过去藏族较少食用蔬菜，但现在也有一些蔬菜出现在餐桌上。

饮品

酥油茶：是藏族人必不可少的饮料，由酥油、茶和盐制成，具有驱寒祛湿的功效。

青稞酒：是藏族特有的酒，用青稞酿成，度数较低，是喜庆过节必备的饮品。

奶茶：是藏族常喝的饮品，由鲜奶和茶叶制成，口感丰富。

饮食禁忌

食肉禁忌：藏族一般只吃牛羊肉，不吃马、驴、骡和狗肉，有些地区连鸡肉、猪肉和鸡蛋也不食用。