红酒浸鹅肝红酒煮不煮
红酒浸鹅肝的制作过程中， 需要将红酒煮开。以下是具体的制作步骤和所需食材：
食材准备
红酒1瓶
鹅肝1只
纯牛奶1公升
香叶5片
百里香15克
迷迭香15克
黑胡椒10克
桂皮5克
冰适量
盐适量
制作流程
把鹅肝自然解冻，用纯牛奶浸泡，放冰箱过夜。
将红酒倒入锅里，加入香叶、百里香、迷迭香、黑胡椒、桂皮和适量的盐糖，煮开后关火。
将鹅肝从冰箱里拿出来放入煮好的红酒中，煮开5分钟，再关火焖15分钟，连续两到三遍直到鹅肝熟透。
将鹅肝连同红酒汁用容器装起来，放到冰箱保鲜的位置1个晚上，第二天即可切片享用。