餐饮销售工作职责

餐饮营销的职责主要包括以下几个方面：

进行深入的市场调研，了解目标客户群体的特征、口味偏好、消费习惯等信息，为制定营销策略提供依据。

通过数据分析，发现市场趋势，挖掘潜在客户，优化餐厅运营策略。

制定有效的品牌策划和推广策略，包括品牌定位、品牌形象设计、品牌传播等方面。

通过广告、社交媒体、线下活动等多种渠道，推广餐厅的品牌形象和特色菜品，吸引潜在客户的关注和兴趣。

策划并执行各类促销活动，如节日特惠、主题活动、新品发布等，吸引新客户并刺激老客户的回头率。

制定合理的促销计划，选择合适的促销时机，确保活动的有效性和吸引力，并及时调整策略，确保活动效果达到预期。

建立完善的客户信息数据库，了解客户需求和反馈，及时解决客户问题，提高客户满意度。

定期分析客户数据，发现潜在的客户需求和市场趋势，为餐厅提供更加精准的服务和产品。

组建专业的营销团队，培养团队成员的市场敏感度和创新能力，提高团队执行力。

制定合理的激励机制，激发团队成员的积极性和创造力，为餐厅创造更多的价值。

寻找并建立与餐饮相关的合作伙伴，如食材供应商、活动策划公司等，共同开展互利共赢的营销活动。

与餐厅各部门（如厨房、服务、运营等）紧密合作，确保营销活动的顺利执行。

根据市场需求和竞争情况，制定相应的销售策略，包括促销活动、价格策略、产品组合等，以提高销售业绩。

塑造并传播餐厅的品牌故事，通过线上线下渠道提升品牌知名度和美誉度。

负责整个集团的营销管理，包括品牌策划与建设、营销活动的策划与实施、门店的支持与互动。

每月对公司签单客户进行拜访，进行业务款项催收，确保及时收回款项。

配合楼面经理对宾客投诉进行跟踪，处理好与客间的客我良好关系。

负责本部门各种文件、合同、资料以及业务档案的收发登记和传阅以及保管。

完成上级领导交办的临时性工作。

这些职责共同构成了餐饮营销的完整框架，旨在提升餐饮企业的品牌形象、扩大市场份额、吸引并保留客户群体。