野生的斑鸠怎么做好吃

冬菇斑鸠汤

将斑鸠宰杀，用65摄氏度左右的热水烫透，去除羽毛。

从斑鸠脊背剖开，取出内脏，放入开水锅焯烫一下，去除血污，洗净。

冬菇剪去根蒂，洗净。

葱洗净切段，姜去皮洗净切片。

将斑鸠和冬菇放入炖盅内，加入葱段、姜片、精盐、味精、鸡清汤，盖上盅盖，上笼蒸透即成。

斑鸠汤

斑鸠一只、红枣、枸杞、党参、生姜、料酒、盐。

将斑鸠宰杀后去毛、内脏，洗净切块。

锅中加入适量清水，放入斑鸠块、红枣、枸杞、党参、生姜、料酒，大火烧开后转小火炖煮1至2小时，至斑鸠肉熟烂，加盐调味即可。

红烧斑鸠

斑鸠一只、葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、食用油。

将斑鸠宰杀后去毛、内脏，洗净切块。