鸡翅放不放红酒里
鸡翅可以放红酒里，并且有多种做法。以下是具体的操作步骤和所需食材：
红酒腌制鸡翅
鸡翅洗净后，用刀划几道斜口，厨房纸吸干多余水分。
平底锅倒少许油、放入姜片，小火将鸡翅两面煎至金黄，调入适量盐。
慢慢倒入生抽+水调成的汁，翻炒几下。
倒入红酒，基本盖过鸡翅表面，大火烧开后小火收汁即可。
红酒烧鸡翅
鸡翅洗净，在肉肉最多的地方划两刀，以方便入味。
把处理好的鸡翅焯水，去除浮沫后洗净捞出沥干水份备用。
锅里放油，油热后下姜片炒香，放入鸡翅根小火煎至表面金黄。
加入适量盐，调入生抽，老抽，白糖调色后点少许水，翻炒均匀。
倒入红酒淹没鸡翅，大火烧开后转小火。
煮至鸡翅熟烂后，大火收汁，加入少许胡椒粉即可。