厨具类型基本
厨具可以根据不同的分类方式进行划分。以下是几种常见的分类方法及其对应的厨具类型：
按用途分类
切割工具：如刀具（菜刀、剁刀、水果刀）、剪刀等，用于切割食材。
炉具类：如炉灶、家用炉具、烤箱等，用于加热、煮沸和烹饪食物。
烹饪器具：如锅、平底锅、炒锅等，用于加热、煎炒、炖煮食物。
烘焙工具：如烤盘、烤网、烤箱等，用于烘焙蛋糕、面包等糕点食品。
储藏用具：包括食品储藏和器物用品储藏，如冰箱、橱柜等。
洗涤用具：包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，用于餐具和厨具的清洗。
调理用具：包括台面、整理、切菜、配料、调制的工具和器皿，如食品切削机具、榨压汁机具等。
烹调用具：主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿，如电饭锅、高频电磁灶、微波炉等。
进餐用具：主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。