健康好吃菜式

食材：西葫芦、鸡蛋、生姜、蒜瓣、蚝油、食盐、白胡椒粉、白砂糖。

做法：

西葫芦用碱面清洗干净，对半切开再切片，生姜去皮切末，蒜瓣剥皮切末备用。

调蛋液：碗中打入两枚鸡蛋，加入少许食盐，用筷子充分搅拌均匀备用。

锅中倒入适量的油，油热后倒入鸡蛋液，开小火滑散炒熟盛出来备用。

锅底留油爆香生姜蒜末，下入西葫芦翻炒至断生，再倒入炒熟的鸡蛋翻炒。

加入适量的食盐、蚝油、白胡椒粉、白砂糖调味，大火翻炒均匀，至食材上色入味，关火出锅盛入盘中即可。

特点：做法简单，清淡营养，好吃不油腻，减脂必备家常菜。

食材：秋葵、鸡胸肉、小米辣、生抽、料酒、淀粉、生姜、蒜瓣、食盐。

做法：

秋葵用碱面洗净切段，鸡胸肉洗净切块，小米辣切圈，生姜蒜瓣剥皮切末备用。

腌制鸡胸肉：肉块放入碗中，加入适量的料酒、生抽、食盐、淀粉，戴上一次性手套，充分抓拌均匀，腌制15分钟入味备用。

焯水：锅中倒入适量的清水煮沸，下入秋葵，加入适量的食盐，焯水片刻，捞出来，沥干水分，盛入盘中备用。

锅中倒入适量的油，油热后爆香生姜蒜末和小米辣，下入腌制好的鸡胸肉翻炒。

再下入秋葵，加入适量的生抽和食盐调味，大火翻炒均匀至食材熟透入味。

特点：健康美味，富含多种营养成分，适合各类人群。

食材：香菇、青菜。

做法：

香菇洗净切片，青菜洗净切段。

锅中倒入适量的油，油热后放入香菇翻炒至出香味，再放入青菜翻炒均匀。

加入适量的食盐、生抽调味，炒至食材熟透即可。

特点：简单易做，富含多种营养成分，老少皆宜。

食材：玉米、排骨、胡萝卜、葱段、姜片。

做法：

排骨剁块，用食盐、料酒腌制去腥，清水浸泡洗净血水。

玉米切段，胡萝卜切片，葱切段，姜切片。

锅中加水烧开，放入排骨、玉米、胡萝卜、葱段、姜片，慢火细炖至汤色清澈浓郁，调味出锅。

特点：温润心肺，补充水分与营养，适合秋季食用。

食材：排骨、豆角、葱、姜、蒜、生抽、盐。

做法：

排骨剁块，豆角洗净备用，葱切段，姜蒜切片。

锅中热油爆香葱姜片，排骨下锅翻炒至金黄，加入豆角翻炒，倒入生抽、盐，温水慢炖四十分钟，收汁调味即可。

特点：健脾开胃，补充身体活力。

这些菜式不仅美味可口，而且营养丰富，适合不同的饮食需求和口味偏好。建议根据个人体质和健康状况选择合适的菜式，保持饮食均衡。