鳕鱼尾巴怎么做好吃

鳕鱼尾巴可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

清蒸鳕鱼尾

原料：鳕鱼尾4片、精肉少许、小葱3根、姜丝少许、小西红柿9个、盐少许、黄酒1大匙。

做法：

鳕鱼尾去鳞洗净，一切二半放入盘内，中间放进切碎的肉泥。

上铺葱丝、姜丝，加盐、酒放入锅中隔水大火蒸10分钟起锅。

把小西红柿摆在蒸好的鱼尾空档上即可。

红烧鳕鱼尾

原料：鱼肉适量、洋葱适量、尖椒适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉少许、黄酒适量、胡椒粉适量、麻油适量。

做法：

鳕鱼尾抹干水分，放入盐、黄酒、胡椒粉、麻油、酱油入味。

葱切段、姜切片、尖椒切段、洋葱切块。

锅中加油，油可以多放点，不放水，就靠油了。

冷油下蒜瓣、姜片、葱段，不用翻炒，直接把腌好的鱼块放在上面，这样不会粘锅底。