餐饮店员工分类

餐饮店员工可以根据不同的分类方式进行划分，以下是一些常见的分类方法及其对应的岗位：

按工作性质划分

厨师：负责烹饪和准备食物的专业人员，包括中厨师、西厨师、日式料理师等。

服务员/侍应生：负责接待客人、点菜、上菜、退换菜品等工作。

收银员：负责收款和结账工作。

接待员/前台：负责迎接客人、预订管理、安排座位等工作。

酒保/调酒师：负责调制和提供酒类饮品，制作各种鸡尾酒。

快餐制作员：负责制作和组装快餐食品，如汉堡、薯条等。

后厨助理：负责材料准备、食材洗净、辅助厨师等工作。

保洁员：负责餐厅和厨房的清洁工作。

按工作部门划分

前厅：包括门迎组、服务组、接待员、前台等，负责接待客人、安排座位、提供点餐等服务。

后厨：包括传菜组、上菜房、配料房、保洁组等，负责食物的制作、传递、清洗和卫生工作。