西点小金杯的做法

传统炸金杯

材料：面粉、粘米粉、盐、鸡蛋、油

步骤

1. 面粉和粘米粉一起过筛，将盐和蛋加入，慢慢倒入搅拌成光滑面糊，然后过滤。

2. 烧热一锅油，将金杯模放入油里烧热。

3. 将烧热的金杯模浸入面糊内，再放入油里炸，炸时上下轻轻摇动，直到小金杯口有像花儿一样的围边出现，杯子定形后会自动从模子脱开。炸至金黄色即可取出，摊凉后装入封密的罐子里。

草莓金杯蛋糕仔

材料：金龙鱼糕点用小麦粉、鸡蛋、白糖、玉米油、牛奶、草莓及樱桃

步骤

1. 蛋清和蛋黄分离，分别加入糖打至倒扣不流。

2. 牛奶、玉米油、剩余白糖与蛋黄混合。

3. 将小麦粉过筛加至蛋黄糊中，分次将蛋白糊加入蛋黄糊中拌匀。