西点行业发展阶段

西点行业的发展可以大致分为以下几个阶段：

西点行业起源于欧洲，随着欧洲的殖民扩张，西点逐渐传播到世界各地。

在古罗马时期，男性从事烘焙是一项受尊重的职业，而现代风格的西式糕点大约出现在欧洲文艺复兴时期。

随着工业革命的兴起，西点行业开始实现工业化生产，产品种类和产量大幅增加。

18世纪到19世纪，在西方政体改革、近代自然科学和工业革命的影响下，西点烘焙业发展到一个崭新阶段。

近年来，随着消费者需求的不断变化，西点行业开始不断创新，产品种类更加多样化。

健康饮食的兴起使得低糖、低脂、天然原料等健康西点受到欢迎，健康养生西点应运而生。

个性化定制西点也成为一种新的业态，市场潜力巨大。

西点行业在欧美十分发达，成为独立于西餐烹调之外的一种庞大的食品加工行业，是西方食品工业的主要支柱之一。