餐饮场所的分类有
餐饮行业的场所分类主要可以分为以下几种:
餐馆
提供正餐服务的餐饮场所,包括中餐馆、西餐馆、日本料理、韩国料理、意大利餐厅等。
特点:提供多种菜肴选择,通常有正餐、主食、汤品、甜点等,提供就餐环境和服务。
快餐店
提供快捷餐饮服务的场所,以快速制作和就餐为特点。
菜单通常包括汉堡、炸鸡、薯条、三明治、沙拉等快餐食品,适合快节奏的生活方式。
饮品店
提供各种饮品服务的场所,包括咖啡厅、奶茶店、果汁店、酒吧等。
特点:提供各种饮品选择,如咖啡、茶、果汁、酒类饮品等,适合休闲、社交和聚会的场所。
自助餐厅
提供自助餐饮服务的场所,顾客可以根据自己的口味自行选择食物。
食堂
设于机关、学校(含托幼机构)、企事业单位、建筑工地等地点,供内部职工、学生等就餐的单位。
集体用餐配送单位
根据集体服务对象订购要求,集中加工、分送食品但不提供就餐场所的提供者。
中央厨房
由餐饮连锁企业建立的,具有独立场所及设施设备,集中完成食品成品或半成品加工制作,并直接配送给餐饮服务单位的提供者。
旅游饭店
提供住宿和餐饮服务的场所,分为国际旅游饭店和一般旅游饭店。
特点:除了为国外访客提供住宿外,还以其高雅的格调、精美的餐具、世界的饮食观和完善的服务吸引大量本地客源。
餐厅
外食者正式用餐的场所,一般依产品口味的不同,分为中餐厅和西餐厅。
自助餐和盒饭业
包括自助餐和盒饭服务,提供不同形式的餐饮服务。
冷饮业和摊贩
提供冷饮和街头小吃的场所。
这些分类方式有助于更好地理解和规划餐饮业务,满足不同的消费者需求,并提升服务质量和经营效率。