云南柴火锅仔的做法

云南柴火锅仔的做法如下：

准备材料

大米1杯

云南火腿100克

腊肠1根

土豆1个

青豆1小把

香菜2根

姜5克

老抽1大勺

食用油适量

盐适量

葱花适量。

制作步骤

前期准备：

大米洗净，加水浸泡1小时，米和水的比例大概是1:1.5左右。

云南火腿、土豆、腊肠分别切片，青豆放到沸水中汆汤熟。

炒制：

锅里倒油烧热，放入姜丝炒出香味，再把火腿片放进去炒，炒到肥肉部分变得透明。

再把土豆、腊肠和青豆倒到锅里翻炒几分钟。

倒一大勺的生抽炒匀，就可以关火了。

煮饭：