传统西点你知道吗

传统的西点包括以下几种：

桂花糕

食材清单：粘米粉380克、糯米粉180克、细砂糖80克、凉水300毫升、桂花粉40克、蜂蜜适量。

制作步骤：

1. 将粘米粉、糯米粉、细砂糖混合搅匀，颗粒较大的用手搓散。

2. 加入凉水搅拌成无颗粒的糊状。

3. 加入桂花粉和蜂蜜，继续搅拌。

4. 将混合物倒入模具中，蒸40分钟至熟透，取出晾凉即可。

桃酥

主要成分：面粉、鸡蛋、猪油等。

特点：干、酥、脆、甜，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪及多种矿物质，适合各年龄段人群。

蝴蝶酥

起源：起源于欧洲，因其外形酷似蝴蝶而得名。

制作：手工揉捏酥皮，层层起酥，烤至微微焦糖色。

特点：口感松脆香酥，具有浓郁的黄油香味，是海派西点的代表之一。

西番尼

起源：上海老字号，名字源于哈尔滨，是上海的浪漫蛋糕代表。

制作：具体制作方法未详细描述，但属于传统糕点。

松仁叶子酥

品牌：泰昌西饼。

特点：创立1940年，是西点界的翘楚，具有独特的口感和制作工艺。

哈斗

品牌：老大昌。

特点：属于传统上海糕点，具体制作方法未详细描述。

白脱别司忌

品牌：静安面包房。

特点：属于传统上海糕点，具体制作方法未详细描述。

这些传统西点不仅具有悠久的历史和独特的制作工艺，而且在口味和风格上也各具特色，是中华美食文化的重要组成部分。建议尝试这些传统西点，体验其独特的风味和文化底蕴。