红酒储存准则
红酒储存的准则主要包括以下几点：
温度控制
红酒的储存温度应该保持在恒定的范围内，通常在10-15℃之间最为理想。温度过高会加速葡萄酒的老化，使其风味消散；温度过低则会抑制其成熟，使香气封闭。
理想的储存温度为12-18℃之间，这个温度范围有助于酒体的成熟和稳定。
湿度控制
湿度应维持在70%左右，这是最佳环境湿度。湿度过低会使软木塞干燥而破裂，导致空气进入瓶内，加速氧化；湿度过高则容易使软木塞发霉长菌，污染红酒。
避光
红酒应存放在阴凉避光的地方，避免阳光直射和强烈的人造光线，因为紫外线会加速酒的氧化过程。
避免震动
葡萄酒应避免频繁震动，因为震动会干扰酒体中的沉淀物，影响口感和风味。
平放
红酒应平放保存，特别是使用橡木塞封瓶的红酒，这样可以保持软木塞湿润，防止其干燥收缩，从而有效隔绝空气，避免氧化。
通风
存放红酒的地方应保持良好的通风条件，避免异味侵入，因为红酒容易吸收周围环境的味道。
长期储存
如果打算长期储存红酒，建议使用专业的酒窖或电子酒柜，以提供更稳定的温度和湿度环境。