黑山谷好吃的

黑山谷地区有多种美食值得品尝，以下是一些推荐：

黑山谷老腊肉：

选用本地土猪三线肉，经过秘制腌制和炭火熏烤15-20天，肉质色泽红亮、肥而不腻、口齿留香，是当地非常有名的美食。

黑山谷方竹笋：

产于海拔1200米以上的老黑山上，形呈四方、有棱有角，被誉为“竹笋之冠”，是纯天然的山珍佳肴。

辣子田螺：

以螺丝为主料，突出江湖菜系的麻、辣、鲜、香、嫩，回味悠久，适合朋友聚会和家庭宴请。

山珍土鸡：

以千年活化石银杏（白果）为主料，推出新派养生堂，具有调制降压、美容瘦身之功效。

野生蕨菜：

可以晒干作干菜，用来炖腊猪蹄、腊排骨、土鸡土鸭，也可以炒来吃或凉拌吃，清香爽口，味道独特。

竹筒饭：

景区特色菜，以竹筒为容器蒸煮米饭，具有独特的香味。

烤全羊：

黑山谷度假酒店提供的烤全羊，每斤40元，包含汤锅、味碟和配菜，是夜郎先民的美食传承。

李氏手工醪糟：

采用当地清泉水和黑山镇产的大糯米为原料，经过加工发酵，制成风味独特的小吃，甜醇香，含酒精量极低。

黑山谷猕猴桃：

产于黑山镇海拔800-1200米，果肉淡黄色，肉质细嫩，爽口化渣，味特甜，是营养价值极高的水果。

食为天汤锅：

提供多种养生汤和精美干锅，注重汤的原材料选用，满足不同人群的营养需求。