肥沙鱼火锅的煮法

肥沙鱼火锅的煮法如下：

准备材料

主料：草鱼。

调料：豆瓣酱、姜、蒜、盐、淀粉、白糖、葱、泡椒、鱼调料。

腌制鱼

将鱼用盐、淀粉腌制半小时。

炒制香料

锅里放油，炒豆瓣酱，放蒜瓣、泡姜、泡椒、炒香再放点白糖。

煮鱼

把鱼调料放进去翻炒，锅里放500毫升的水，煮开小火慢熬。

先下鱼头，再下鱼肉，倒盆里，放点葱花和小米辣碎。

这样，肥沙鱼火锅就煮好了。建议根据实际情况调整调料的用量，以获得最佳口感。