餐饮服务青菜怎么洗干净

要洗干净餐饮服务中的青菜，可以遵循以下步骤：

初步冲洗

使用流动水将青菜表面的杂质和污垢冲洗掉。这有助于去除大部分表面的尘土和可见污染物。

浸泡处理

将青菜放入清水中浸泡5到10分钟，这有助于去除一些较难清洗的污垢和农药残留。

可以在水中加入适量的食盐或小苏打，以增强去除农药残留和杂质的效果。

细致清洗

浸泡后，用手轻轻摩擦青菜的表面，帮助去除顽固的污垢。

仔细冲洗青菜，确保表面干净，可以重复冲洗几次以彻底去除残留物。

分类与保洁

将洗净的青菜分类放到塑料筐中，并盖好湿布定时洒水防风干，以防止交叉污染。

其他辅助方法

对于一些特别顽固的污垢，可以使用刷子轻轻刷洗，例如西兰花、菜花等。