红酒特色菜

红酒特色菜包括以下几种：

红酒玫瑰冻

原料：红酒、玫瑰花蕊、白砂糖、琼脂粉。

做法：将玫瑰花蕊和白砂糖煮开后，加入琼脂粉搅匀，再倒入红酒冷却即可。

秘制红酒鸡翅

原料：鸡翅、红酒、食用油、姜片、盐、生抽、水。

做法：鸡翅划斜口后煎至金黄，加入调料和红酒，小火收汁。

红酒木瓜饮

原料：木瓜、红酒、蜂蜜。

做法：木瓜切块后搅打成糊，加入蜂蜜和红酒搅匀，撒木瓜粒。

红酒焖牛肉

原料：牛肉、红酒、洋葱、香叶、西红柿、面粉、大蒜、枫叶糖浆、盐、黑胡椒、橄榄油、番茄酱。

做法：牛肉腌渍后，与调料和红酒一同慢炖。