南昌老鸭子做法好吃

南昌老鸭子的做法有很多种，下面提供几种不同的做法供您参考：

啤酒鸭

材料：老鸭1只、啤酒、生姜、大蒜、干辣椒、八角、桂皮、花椒、生抽、老抽、盐等。

做法

1. 老鸭洗净切块，焯水去杂质。

2. 锅中热油，放入香料煸炒，加入鸭块翻炒上色。

3. 倒入啤酒和适量清水，大火烧开后小火焖煮一个半小时。

4. 最后加入大蒜和盐，大火收汁即可。

酸萝卜笋干炖老鸭

材料：土鸭子半只、酸萝卜、竹笋干、海带、姜、葱、花椒、花雕酒、纯菜籽油、毛锅老鸭汤炖料等。

做法

1. 老鸭切块，焯水去腥。

2. 配菜准备：海带切块，竹笋干泡发切段，酸萝卜适量。