火锅红烧肉配方秘方

火锅红烧肉配方秘方

方法一：

食材

五花肉 500克

生姜 适量

八角 2个

油 少许

盐 适量

水 适量

酱油 适量

醋 少许

胡椒粉 适量

鸡精 适量

步骤

1. 五花肉切成块，焯水去血沫后控干水分。

2. 生姜切碎，八角备用。

3. 锅中加油烧热，放入生姜和八角翻炒出香味。

4. 倒入五花肉翻炒至两面微黄。

5. 加入酱油、醋、水，水半淹没肉，加盐、胡椒粉和鸡精。

6. 倒入啤酒，盖上锅盖，烧开后转小火闷至一小时。

7. 收汤汁，出锅即可。