红酒怎么盘

红酒的摆放和倒酒方式如下：

红酒的摆放

软木塞盖子的红酒：应该横着放。这样可以避免软木塞因空气湿度低而干燥，从而防止空气进入瓶内影响红酒品质。

螺旋盖的红酒：可以竖着放，因为螺旋盖的密封性较好，不易受湿度和温度影响。

倒红酒的手法

手法：倒酒时，一手托住瓶底，一手扶住瓶身，倾斜瓶身，用手腕的角度倒出红酒，保持一定距离避免瓶口接触酒杯。

收手：倒入杯中的红酒量约为杯子的三分之一，倒完后迅速收瓶，防止滴酒。

桌斟方式：适用于餐桌上，倒酒时瓶口距离杯口上方2厘米，以便于旋转酒杯释放香气。

旋转酒杯

轻松持杯：用大拇指和另一只或两只手指轻握酒杯，避免手掌接触影响温度变化。

旋转方向：右手拿杯逆时针旋转，左撇子顺时针旋转，防止酒液飞溅。

力道选择：开始用最小、最温柔的动作旋转，让酒液与空气充分混合。

其他注意事项

倒酒量：倒酒时不要倒满，一般到杯子三分之一处，留出空间给客人旋转酒杯。